Bažant na divoko s rýží |
Dušený bažant s jablky
Ingredience: · bažant · máslo · anglická slanina · 0,5 kg jablek · sladká smetana · pepř · sůl
Příprava: Dobře očištěného bažanta osolíme, opepříme, a prošpikujeme na prsou a na stehnech slaninou, případně bažanta obalíme plátky slaniny a dusíme za stálého podlévání. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na čtvrtky a přidáme k bažantovi.
Ve šťávě jablka mírně podusíme, zalijeme smetanou a v troubě dopečeme.
Doporučená příloha: rýže